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嵊州“十大碗”成浙江特色美食“金名片”

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  本報訊 做實做好“百縣千碗”,被寫入了2019年浙江省政府工作報告,“百縣千碗”已成為新時代浙江特色美食的一張“金名片”。

  近日,為進一步發掘傳承嵊州美食文化,繁榮活躍餐飲市場,培育推薦嵊州特色美食、地產食材,嵊州市“百縣千碗·地道嵊州”越鄉好食材推介會暨嵊州“十大碗”發布會活動成功舉行,現場美食飄香,食客云集。本次活動由嵊州市商務局、嵊州市農業農村局、嵊州市文化廣電旅游局共同舉辦,嵊州市餐飲服務行業協會承辦。

  “舉辦這次發布會是希望借力浙江省‘十縣千碗’工程,進一步打響嵊州美食品牌!贬又菔猩虅站指本珠L王哲在接受采訪時表示,活動吸引了一大批旅游、美食方面的行家,對樹立嵊州美食文化品牌,推動旅游業、餐飲業發展具有重要意義。

  發布會現場,最受矚目的莫過于“十大碗”展位。這“十大碗”菜品是由嵊州市餐飲行業服務協會根據各大酒店點擊率排行決定,包含了糟香三寶、雞汁羹、越鄉小炒、橋頭堡魚頭、紅燒肉六谷蛋、豆腐皮卷三鮮、風豬頭蒸鮮筍、崇仁燉鴨、筒骨棒棒菜燉年糕、醬香牛扇骨十個富有嵊州市特點、深受市民喜愛的菜品“。都是家常味道,大廚做的比我們家里的漂亮,這些都是不折不扣的嵊州風味呀!笔忻裱ε窟@樣評價。

  除了“十大碗”,現場還有榨面、年糕等嵊州市特色食材出售,嵊州市香富制醬調味品廠、穗農園年糕廠、五糧園食品等榮獲“2019嵊州好食材”十優企業榮譽;顒硬粌H吸引了許多市民,還吸引了來自寧波、杭州等周邊縣市采購團600多名成員來到現場,將美味滿載而歸。 (祝之君)

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