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三大老字號同時開業 再造西安美食打卡新地標

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三大老字號同時開業 再造西安美食打卡新地標

作為承載城市文化記憶、精神血脈和地域特色的文化符號,“老字號”具有鮮明的中華民族傳統文化背景和深厚的文化底蘊。11月30日,德發長、春發生、西安飯莊三家老字號在曲江大唐不夜城步行街同時開業,不僅形成傳統的美食和文化矩陣,為古都增添了“最具文化傳承的美食體驗地”等一系列堪稱全國之最的新標簽。

三大老字號同時開業 再造西安美食打卡新地標

30日上午的“尋味百載,呈宴人間”開業慶典活動中,在一場精彩的《鼓動中華》表演啟幕!拜图婏,豐盈八方”,在禮官宣讀開業慶文中,舉行了中華老字號美食傳承、蓋印儀式。鳴鑼起市,三店同時揭匾,正式開業迎客,F場嘉賓來客共同進店體驗最長安的美食空間,品嘗最地道的特色美食。大唐盛世,美食齊聚,尋味百載,呈宴人間,珍饈美味,大快朵頤,最溫馨美妙的美食盛宴在此刻上演。

三大老字號同時開業 再造西安美食打卡新地標

大唐不夜城餐飲老字號集群是對傳統文化資源與時尚旅游資源的有機結合。由西安飯莊、德發長、春發生、同盛祥四家門店組成?偯娣e7000多平方米,涵蓋了清真泡饃、葫蘆頭、餃子宴、葫蘆雞等最具西安特色的名貴小吃。加上2019年1月28日在此盛大開業同盛祥,此次四家老字號形成的傳統美食和文化矩陣,為古都西安增添了“最密集的老字號品牌集群地”“最具文化傳承的美食體驗地”“最豐富的美食體驗地”等一系列堪稱全國之最的新標簽。

三大老字號同時開業 再造西安美食打卡新地標

本次開業不僅是西安曲江傳承和創新西安飲食文化在大眾市場中的一種嘗試,更是以文旅融和為契機在產業運營中的一種探索,標志著曲江文旅在品牌嫁接和資源整合領域踏出了更加堅實的一步。

三大老字號同時開業 再造西安美食打卡新地標

總年齡近400歲的四家老字號品牌聯袂登場,在開業現場形成了“爆炸式”的宣傳效應,將在場的游客和西安市民帶入了體驗傳統美食的穿越之旅。對于游客和市民而言,這是一站式的文化感受和美食體驗,徒步幾十米就可以集中體驗最極致的西安飲食文化。

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德發長始建于1936年,距今已有82年歷史,以經營老西安特色的“千古風味”餃子宴而馳名中外!耙缘聻楸,求發致遠,長久不衰”。這里的冬至、白露、芒種、谷雨等包間,更是德發長堅守和傳承中華傳統的寫照。今天,我們不僅繼續堅守和傳承這一美味,同時還融入了淮揚菜和本地小吃,創新搭配,非同凡響,在享受餃子宴的同時,品嘗蘇浙美味。

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春發生始建于1920年,葫蘆頭在泡饃界同樣源遠流長。冬融雪春發生,面積近130平方可同時容納70余人同時就餐,讓更多游客在欣賞大唐風貌的同時,享受流芳千年的長安葫蘆頭,實現文化、美食、旅游的完美融合。經營五行系列菜品及特色拌飯,在保證原材料的本味和安全,傳遞美味的同時,力求健康。

三大老字號同時開業 再造西安美食打卡新地標

西安飯莊始建于1929年,百年老店煥新再出發!皷|鐘西鼓、青龍白虎、香菜熱湯、西安飯莊”。讓你用眼睛看過曲江的大唐美景,用舌尖感受一次唐風滿滿的饕餮盛宴。在這里,不僅傳承了燒、蒸、氽、拌,同時融入了西安烤鴨元素,并深入挖掘陜菜中早已失傳的技藝與美食。長樂、曲池、明德、通濟等9個包間,聽上去就唐風滿滿,恍若穿越。

三大老字號同時開業 再造西安美食打卡新地標

“傳承不守舊,創新不忘本“。曲江大唐不夜城中華老字號的聚集,力證了曲江文旅對旅游體驗、文旅融合的不斷探索與追求,和對品牌價值最大化所作出的一系列努力,在曲江、西安乃至全中國的文旅發展篇章里,留下了濃墨重彩的一筆。

文/西安報業全媒體記者 楊明 圖/西安報業全媒體記者 謝偉

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