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瘦西湖長春食坊開門納客“五一”到瘦西湖嘗美食玩文創

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瘦西湖長春食坊開門納客“五一”到瘦西湖嘗美食玩文創


長春食坊。江瑞攝

記者吳濤

昨天,集美食市集、民俗演藝、非遺文創等于一體的瘦西湖景區美食街區——長春食坊開始試營業。5月1日起,該美食街區將正式開門納客。

對于游客來說,每到一座城市,品嘗冒著煙火氣的經典美食,是一種特別的體驗。外來旅游旅行者的愿望,揚州將之寫入政府文件。我市今年出臺的“3號文件”提出要“進一步滿足游客多樣化的食宿需求”,“在瘦西湖景區開設美食長廊”就是其中的重要舉措之一。

經過半年多的精心打造,長春食坊驚艷亮相。據悉,長春食坊將為游客提供上百種揚州經典美食和外地特色小吃。在這里,游客能聽到歷經歲月的鄉音,能看到揚州人的生活狀態,能品味揚州的獨特文化。

做好“景區+”文章,瘦西湖建美食街區

在全域旅游如火如荼的當下,旅游景區發展不能再走單純依靠門票經濟的老路了。要想跳出門票經濟怪圈,勢必要做好“景區+”文章,挖掘景區收入的其它部分——二次消費。

近年來,瘦西湖景區通過“景區+文創”打造旅游體驗式項目,讓景區“活起來”,“乾隆陪你喝下午茶”、雕版印刷體驗館、揚州木偶表演、“非遺文化園”等多個文化旅游項目入駐。

打造美食街區則是今年瘦西湖在“景區+”上的又一生動實踐。據介紹,瘦西湖美食街區南鄰五亭橋、北望萬花園,以景區老北門至東門外圍廊道為基礎擴建改造而成,是游客的必經之地。記者昨天在長春食坊看到,青磚小瓦,連廊回轉,建筑大量使用磚石、竹簾,采用中軸對稱式,與景區環境相得益彰。

“整體建筑以明清風格為主,一期整體占地面積約2300平方米,經營面積約1400平方米!笔菸骱皡^管理處主任金川介紹,一期工程的33個鋪位將先期開放,設有老揚州味道中心排檔、瘦西湖寶貝兒童區、手工制作美食區等板塊,生動再現揚州唐時“夜橋燈火連星漢,水郭帆檣近斗!钡姆比A景象。

記者看到,瘦西湖景區外圍長春路沿線的景觀也已打造一新,增加了大型花壇、溪流等園林小品,并進一步完善旅游服務功能!拔覀儼丫皡^老北門門廳改造成了一個咖啡館,并增設了一個游客服務中心,建設了一個2A級的旅游廁所!笔菸骱皡^管理處工程管理部部長馬曉良介紹,景區東門停車場經過改造,車位數量由原來的30多個增加到現在的120多個。

既古典又時尚,讓街區“好吃好看好玩”

昨天,記者在長春食坊看到,這里既有油端子、藕粉圓子、鍋貼等揚州特色小吃,也有蟹粉獅子頭、文思豆腐羹、揚州老鵝、蟹黃湯包等揚州經典美食,又有朝鮮打糕、鮮花餅、石磨豆腐等外地特色美食,游客還可以在萬花書社品淮揚綠茶、聽揚州評話,在文創區體驗捏泥人、做蛋雕、拉洋片的樂趣。

“我們的美食街區,不單單是美食一條街!苯鸫ū硎,“美食天堂,文化情懷”是美食街區的定位,街區將更多展現生活氣息,將古典文化與時尚品位相結合,既有“一店一招一品”的單體店,也有融入文化元素的大場景,包含書場、舞臺、茶館等要素,還有民俗演藝節目,這個“好吃好看好玩”的街區,將成為瘦西湖景區的新景觀。

“長春食坊與其它美食廣場的區別是美食文創+體驗!笔菸骱朗辰謪^管理中心負責人楊劍銀介紹說,他們更注重文化創意特色,讓旅客可以體驗制作的樂趣。此外,美食街區還解決了晚間觀賞《春江花月夜》的游客的餐飲需求,成為串聯瘦西湖全域旅游的重要要素!懊朗辰謪^二期近期也將開業,并將拓展引進更多的文創休閑業態!


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